স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের কাছে চিয়া সিড এখন জনপ্রিয় একটি সুপারফুড। ফাইবার, ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এই বীজ সকালে খেলে শরীরের জন্য নানা উপকার বয়ে আনে। তবে বিশেষ কিছু শারীরিক অবস্থায় চিয়া সিড খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করা জরুরি বলে জানিয়েছেন পুষ্টিবিদরা।
চলুন জেনে নেওয়া যাক, সকালে চিয়া সিড খাওয়ার আগে যে পাঁচটি বিষয়ে সাবধান থাকা প্রয়োজন:
১. অতিরিক্ত খাওয়া এড়িয়ে চলুন
চিয়া সিডে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। প্রয়োজনের তুলনায় বেশি খেলে গ্যাস, পেট ফাঁপা কিংবা হজমজনিত সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, দিনে ১ থেকে ২ চা চামচ চিয়া সিড খাওয়াই যথেষ্ট।
২. ভিজিয়ে না খেলে ঝুঁকি
শুকনা চিয়া সিড সরাসরি খাওয়া বিপজ্জনক হতে পারে। পেটে গিয়ে এটি ফুলে ওঠে, যার ফলে গলা আটকে যাওয়া বা হজমের সমস্যা হওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই অন্তত ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
৩. থাইরয়েড রোগীদের বাড়তি সতর্কতা
চিয়া সিডে থাকা উচ্চমাত্রার ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাইরয়েডের ওষুধের কার্যকারিতায় প্রভাব ফেলতে পারে। যারা থাইরয়েডজনিত সমস্যায় ভুগছেন, তাদের নিয়মিত চিয়া সিড খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
৪. লো ব্লাড প্রেশার ও ব্লাড থিনার গ্রহণকারীদের জন্য ঝুঁকি
চিয়া সিড রক্ত পাতলা করতে সহায়তা করে এবং রক্তচাপ কমাতে পারে। ফলে যারা লো ব্লাড প্রেশারে ভোগেন বা ব্লাড থিনার ওষুধ খান, তাদের ক্ষেত্রে এটি ক্ষতিকর হতে পারে। এ অবস্থায় চিকিৎসকের অনুমতি ছাড়া চিয়া সিড খাওয়া ঠিক নয়।
৫. অ্যালার্জির সম্ভাবনা
কিছু মানুষের ক্ষেত্রে চিয়া সিড অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। এর লক্ষণ হিসেবে চুলকানি, ফুসকুড়ি কিংবা শ্বাসকষ্ট দেখা দিতে পারে। তাই প্রথমবার খাওয়ার সময় অল্প পরিমাণে শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, সকালে চিয়া সিড খেতে চাইলে অবশ্যই পরিমিত পরিমাণে, ভিজিয়ে এবং নিজের স্বাস্থ্যগত অবস্থার কথা মাথায় রেখে খাওয়াই সবচেয়ে নিরাপদ।
